粉山椒を使います。

最近粉山椒（さんしょう）に目覚めました。

朝のゆで卵や、目玉焼きには、粉山椒と塩で。


鶏肉や、焼き魚（特に白身系の魚に良い）にも使っています。


鶏肉は焼き鳥やソテーで特にいいよ。


ウナギのイメージが強い山椒ですが、ウナギ以外もいけます。

さっぱりした香りが食欲でるよ！